http://www.ion.ru/index.php/component/content/article/242
И вот смотрите: заведение выглядит точно как нормальный институт, даже доктора наук есть, а на сайте чушь. Человек - животное всеядное, и если не питается годами одними макаронами (килькой, морковкой, рисом), проблем с витаминами не будет.
Тотальный авитаминоз
Государство может обеспечить калориями, но о пользе или вреде еды человек должен думать сам.
Три четверти населения страны страдает от дефицита витаминов и минералов.
К такому выводу пришли специалисты Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи. По результатам их исследования, у подавляющего большинства жителей страны от 16 до 60 лет наблюдается тотальная нехватка витаминов А, В2, В12, С, Е.
«При этом, анализируя фактический рацион граждан, мы выявили также избыточное потребление жиров, сахара и соли, – рассказывает руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Вера Коденцова. – А пищевых волокон участники исследования потребляли в 2,5 раза меньше нормы».