UPD: написала сумбурно т.к. хочу спать.
Поясню.
Интересует что и как с глютаматом. Реальные сведения на русском нагуглить довольно сложно. Если конкретно, то влияние на обмен в-в и нейротоксичность.
Страх перед гмо и различными хим. в-ми не у меня, а у яростных борцунов, из-за которых реальной информации не найти.
С ГМО для себя и так разобралась достаточно давно - по-моему хватает знаний биологии чуть больше школьного курса для понимания что там реально может быть опасно (редкие случаи аллергии, либо недобросовестные проверки на наличие ядовитых в-в производителем). :)
"Химикалии" - это скорее с долей подкола в сторону борцунов.